be you,
be true!
du, maten
och känslan
Vår kärlek och passion till värdskap, mat och människor är alltid i fokus. Nu startar vi en ny resa. En resa där vi har destillerat ner vår kärlek för att skapa den bästa upplevelsen, den godaste maten och varmaste värdskapet till en idé som vi har gett namnet Pink Bistro.
En plats för glädje, värme, öppenhet och lekfullhet. En plats där du alltid ska känna dig som hemma precis som du är. Pink Bistro är vår dröm som vi uppfyller. Men den blir bara komplett tillsammans med dig. Våra kära gäster är navet i hjulet. Det är du som gäst allt roterar kring.
Maten, värdskapet, värmen, toleransen och enkelheten är ekrarna i vårt hjul. Tillsammans skapar vi den där speciella känslan. Känslan av livet när det är som bäst. Tillsammans.
Varmt välkommen till Pink Bistro!
Linda, Magnus och Janne
Hälften av varje
Din favoriträtt berättar vem du är och var du kommer ifrån. Precis som gulnande Instamatic-bilder finns det dofter och smaker, antingen vid köksbordet eller någonstans ute på stan, som får floden av minnen att forsa fram. Det välbekanta är trygghet. Ibland behöver vi äta maten som tar oss tillbaka. Som är en varm famn där första tuggan får dig att le.
En grillad med hälften av varje, en hårt stekt korv med lika delar potatismos och pommes frites med räksallad, på klassiska Åhmans korvlåda är en konstant i Västervik. Snabbmat som är ett kulturarv. Som i generationer mättat och tröstat. Som är en del av västervikarens DNA.
En grillad med hälften av varje och ”en halv oäk”, som vi säger här, berättar historien om Västervik: promenaden hem från krogen i en ljuvlig sommarnatt som aldrig får ta slut, det trygga, lugna dunkandet från en tändkulemotor i en båt på väg till Sladö när Gudingen ligger soligt spegelblank eller saft och mandelkubbar vid stranden på Lysingsbadet.
Den är den tjuriga vinden från Blockholmshålet och Gamlebyviken i januari, parveln som heter Janne Åhman och ser sin pappa servera korv och röra ihop sin egen senap, ett bröllop i St. Gertruds kyrka eller andra halvlek på Bökensved en regnig oktobersöndag.
Den är Västervik.
Nu hyllar vi klassikern och gör vår tolkning av en grillad med hälften av varje. Vi lagar den med all vår kärlek för att du också ska bli glad.
Pink Bistro är en restaurang mitt i centrala Västervik. Hos oss är du välkommen precis som du är. Oavsett om du vill äta en bit mat, umgås eller dricka något gott.
